La pierna de cerdo se come mucho en Navidad por varias razones. En primer lugar, es una carne sabrosa y abundante que es adecuada para una comida festiva.

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En segundo lugar, es una carne versátil que se puede preparar de muchas maneras diferentes. Y por último, es relativamente asequible, lo que la hace una opción popular para las familias.

En algunas culturas, tiene un significado especial en Navidad. En México, se conoce como “lomo de puerco” y también es un plato popular de Navidad.

En Estados Unidos es un plato tradicional que se sirve en muchas familias latinas. Es una opción popular porque es sabrosa, abundante y fácil de preparar.

Recetas pierna al horno en su jugo

• cebolla
• 4 dientes de ajo
• 1 taza de caldo de vegetales
• 1 taza de néctar de durazno
• 2 cucharitas de aceite de oliva
• 2 cucharitas de orégano picado
• 1 cucharita mejorana picada
• 2 kg de pierna de cerdo
• Sal
• Pimienta

Preparación

• Sofríe la cebolla y los ajos en una sartén. Reserva.
• En un recipiente mezcla el caldo de vegetales, néctar de durazno, aceite de oliva, orégano picado, mejorana y revuelve muy bien.
• En un refractario coloca la carne de cerdo y vierte la cebolla sazonada y la mezcla anterior.
• Marina la carne por una hora en el refrigerador.
• Hornea la carne en el horno a 160 º C por una hora y media. Sirve.

A continuación te compartimos varias recetas de pierna al horno en su jugo, que encontramos en YouTube, para que tomes la que más te guste o un poco de todas.

A veces los tips hacen la diferencia, y no olvides que es importante darle tu propio estilo, con tu sazón y claro, si es que hay por ahí alguna receta de la abuela.

Hay muchos canales de cocina hechos por personas comunes, que no necesariamente son chefs reconocidos que guardan mucho del sabor tradicional.