Receta de Salsa Tlaquepaque

Esta receta fácil te permite preparar esta deliciosa salsa en casa con ingredientes readily available en los Estados Unidos.

Ingredientes

• Aceite para freír, el necesario
• 6 tomates
• 2 dientes de ajo
• 6 chiles guajillos
• 3 chiles de árbol (ajustar al gusto)
• 1 cucharadita de sal
• 1 cubo de consomé de pollo
• 1 taza de agua
• 1 cucharadita de café instantáneo (ajustar al gusto)

Instrucciones

1. Preparación de los Tomates:
   • Calienta aceite en una sartén a fuego medio.
   • Fríe los tomates hasta que cambien de color.
   • Una vez listos, retíralos y colócalos en la licuadora.
2. Chiles y Ajo:
   • En la misma sartén, fríe brevemente los chiles guajillos, los chiles de árbol y el ajo para que liberen su sabor sin que se amarguen.
   • Retira del fuego y añádelos a la licuadora con los tomates.
3. Licuado de Ingredientes:
   • Agrega el cubo de consomé de pollo y una taza de agua a la licuadora.
   • Licua todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Cocción de la Salsa:
   • Vierte la mezcla licuada en la sartén y fríe a fuego medio.
   • Incorpora la cucharadita de café instantáneo y remueve bien.
   • Sazona con sal al gusto y ajusta la cantidad de café si es necesario.
5. Servir y Conservar:
   • Sirve la salsa caliente o permite que se enfríe antes de guardarla.
   • Conserva la salsa Tlaquepaque en un recipiente tapado en el refrigerador por más de una semana o congelada hasta por tres meses.

Notas:

• Ajusta la cantidad de chiles de árbol si prefieres una salsa menos o más picante.
• La cucharadita de café instantáneo es un toque secreto que realza los sabores, ajústala según tus preferencias.

Consejo: Disfruta de esta picante y sabrosa salsa con tus platillos mexicanos favoritos, como tacos, enchiladas o simplemente como un acompañante para chips y aperitivos.

Sugerencia de Uso: La Salsa Tlaquepaque es perfecta para darle un toque especial a cualquier comida. Pruébala con carne asada, pollo a la parrilla o como un aderezo único para tus ensaladas mexicanas.

¡Prepara esta deliciosa Salsa Tlaquepaque y lleva el auténtico sabor de México a tu mesa!