Hoy es un día muy especial ya que se celebra el Día Nacional del Bagre. Este pescado es conocido por su sabor delicioso y su versatilidad en la cocina. Se puede preparar de muchas maneras y siempre resulta en un platillo exquisito.

Pero, hablemos un poco de la historia de este popular pez que es amado por muchos en el mundo. Resulta que en 1986, el bagre se convirtió en uno de los pescados más populares en los Estados Unidos, ocupando el tercer lugar en volumen de consumo. Pero lo más impresionante es que el 99% de estos bagres fueron criados en granjas. En solo una década, entre 1975 y 1985, la producción de bagre criado en granjas aumentó en un asombroso 1200 por ciento.

Debido a su popularidad y su exquisito sabor, se solicitó al Congreso la designación de un día especial para este alimento. Fue así que el 25 de junio se convirtió en el Día Nacional del Bagre.

Es por ello que el día de hoy te traemos esta especial receta para que prepares un delicioso bagre en salsa, es un platillo típico y es muy fácil de hacer.

Para este verano es muy antojable una comida tan fresca como esta, sabemos que te encantará.

Bagre en salsa

Los ingredientes que utilizaremos son sencillos, por lo que no debes preocuparte, es muy probable que los tengas en casa. Toma nota:

• 1 filete de bagre
• 1 tomate
• 1/4 de cebolla blanca
• 1 diente de ajo
• 80 mililitros de caldo de pescado
• 1 cucharadita de mantequilla
• 1 pizca de comino
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta

Su preparación será fácil. Comience sofriendo la cebolla, cortada en cubos pequeños, durante 5 minutos.

Después, agregue el tomate pelado y cortado en cubos pequeños, el ajo finamente picado y cocine a fuego bajo, hasta que el tomate suelte sus jugos. Salpimiente al gusto.

Continúe añadiendo el caldo de pescado y el filete de bagre previamente aderezado con sal, pimienta y comino. Tape y cocine a fuego bajo durante 8 minutos.

Finalmente, sirva el bagre en salsa y disfrute. Acompañe con papas a la francesa y si desea agregar algo más, arroz blanco y aguacate son las mejores opciones.